5 、食材
小贴士 ：
1 、打造
10、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈或根据现有工具选择)
调料：姜末 、福喜
3 、普通用香菜叶装饰一下 。食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造再按一个凹印，宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈生抽 、福喜
6、普通料酒 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。将虾分别贴放于挞模内 。如果没有蛋挞模，
9 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、葱末 、中间用手指按一个小凹印 。开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，高汤 、
4、料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、剥去头 、加葱姜 、料酒 、
3 、上海青6棵 、不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7 、猪肉末150克 、胡椒粉1小勺、盐 、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐1小匙 、模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开，香油1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、
8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，造型更美观 。准备所需材料 。油 ，虾壳(留虾尾部分) ，
2 、虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，太瘦了口感会柴 。水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，